🍰Шоколадный бисквитный торт с кремом
Ингредиенты
Для бисквита:
🥚 Яйца - 5 шт.
🍬 Сахар - 200 гр.
🌾 Мука - 160 гр.
🍫 Какао - 2 ст.л.
🌻 Растительное масло - 45 мл.
🍰 Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для крема:
🥛 Сливки 33% и выше - 1 литр.
🧀 Маскарпоне или творожный сыр - 400 гр.
🧁 Сахарная пудра - 200 гр
Взбейте яйца с сахаром около 10-15 минут, пока объем не увеличится втрое. Отдельно смешайте сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, и просейте их дважды. Постепенно добавьте сухую смесь в яичную, затем влейте масло и перемешайте до однородности. Вылейте тесто в форму и выпекайте при 160°C до готовности. Взбейте сливки с сахарной пудрой, добавьте маскарпоне и продолжайте взбивать до плотных пиков. Разрежьте бисквит на две части, соберите торт в форме, промазывая каждый слой кремом. Подогрейте 100 мл сливок, добавьте плитку горького шоколада, разбитую на кусочки. Перемешайте до гладкости, добавьте столовую ложку сливочного масла. Покройте торт глазурью, украсьте по вкусу. Дайте торту пропитаться несколько часов, лучше всего на ночь. Для идеальной текстуры бисквита важно тщательно взбить яйца с сахаром до легкости и объема. Добавляя сухие ингредиенты, делайте это осторожно, чтобы не вытеснить воздух из массы. При взбивании крема следите, чтобы не перебить сливки, иначе они могут стать слишком жесткими.
🥘 ° Здоровое Питание ° - Готовим не только вкусно - Но и полезно !
❤️ Подписывайтесь!
