Публикация от 26 июля 2026

🎂Торт "Кремовое наслаждение" с шоколадом Ингредиенты: 🥚 Яйцо - 4 шт. 🌾 Мука - 120 г 🍬 Сахар - 120 г 🍯 Мёд - 80 г 🍰 Сода - 1 ч.л. 🍫 Какао - 40 г 🍮 Желатин - 8 г 🥛 Сливки 33% - 300 г 🥛 Сгущённое молоко - 180 г 🍫 Молочный шоколад - 300 г 🧈 Сливочное масло - 150 г Сначала смешайте муку и какао, не забудьте просеять. Потом растопите мёд и добавьте в него соду, доведя до янтарного цвета. Отдельно взбейте яйца с сахаром до светлой пены, введите мёдовую смесь, а после этого постепенно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая лопаткой до однородности. Выпекайте тесто 50 минут при 180°C, используя режим "верх-низ". После выпекания оставьте остывать в духовке, а затем на решетке. Охлажденный бисквит заверните в пленку и поместите в холодильник на час. Разбухший желатин смешайте со сгущёнкой, а сливки взбейте и соедините с сгущённым молоком. Разделите бисквит на три коржа. Соберите торт, слоями чередуя бисквит и крем, и уберите в холодильник на 6 часов. Для сборки используйте ацетатную пленку или самодельную из файла, выложив ее вокруг торта. Покройте торт шоколадным ганашем для идеально ровной верхушки. Чтобы торт получился особенно нежным и равномерно пропитался кремом, обязательно дайте ему хорошо остыть перед сборкой. Использование ацетатной пленки или ее аналога поможет легко сформировать идеально ровные края. При работе с ганашем следите, чтобы шоколад был хорошо растоплен, но не перегрет, иначе он может стать слишком жидким. 🥘 ° Здоровое Питание ° - Готовим не только вкусно - Но и полезно ! ❤️ Подписывайтесь!