🍰Крем для Медовика
Подходит и для классических медовых коржей, и для шоколадно-медовых
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
(на 10 тонких коржей по 20 см):
– Сметана 25% ~ 1500 г
– Сахарная пудра — 100-150 г (регулируйте на свой вкус)
– Мед гречишный — 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала отвешиваем сметану через марлю, чтобы крем не был жидким.
После отвешивания останется ~ 1,2 кг сметаны.
Перекладываем её в миску, добавляем сахарную пудру и мёд, перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности.
Получается ~ 1350 грамм крема.
Быстрая сборка:
– откладываем ≈100 грамм крема на выравнивание;
– на каждый корж выкладываем по 125 грамм крема, равномерно распределяем;
– выравниваем края кремом;
– обсыпаем торт крошкой;
– оставляем пропитываться кремом в холодильнике на 8-12 часов, лучше на ночь.
🥘 ° Здоровое Питание ° - Готовим не только вкусно - Но и полезно !
❤️ Подписывайтесь!
