🥞МЕДОВИК – АРОМАТНЫЙ И НЕЖНЫЙ ТОРТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ 645 г муки
✅ 150 г меда
✅ 150 г сливочного масла
✅ 150 г сахара
✅ 3 яйца
✅ 1,5 ч. л. соды (без горки)
Для крема:
✅ 800-900 г сметаны (30%)
✅ 170 г сахарной пудры
1. В кастрюле с толстым дном растопите мед, добавьте соду и доведите до кипения. Добавьте сахар, доведите до кипения и варите, помешивая, пока масса не станет оранжевой. Добавьте сливочное масло, мешайте до растворения.
2. Перелейте медовую массу в миску, остудите, добавьте яйца и перемешайте. Постепенно введите муку, замесите эластичное тесто.
3. Разделите тесто на 12 частей, тонко раскатайте каждую на пергаменте, вырежьте круги и выпекайте при 180°C 4-5 минут.
4. Из обрезков раскатайте корж, запеките и измельчите в крошку.
5. Смешайте сметану с сахарной пудрой и взбейте до загустения.
6. Промажьте коржи кремом, посыпьте торт крошкой сверху и по бокам, уберите в холодильник на 6-8 часов для пропитки
° Соусы Специи Маринады ° - добавьте вкуса своим блюдам!
Будем готовить вместе!
Подписывайтесь!
