🍰Персиковый пирог
Ингредиенты:
мука 700 гр
разрыхлитель 2 ч.л.
сахар 200 гр
соль 2 щепотки
ванильный сахар 10 гр
сливочное масло 240 гр (холодное)
вода (холодная) 4 ст.л
яйцо 2 шт
*уменьшайте в два раза ингредиенты, если хотите поменьше размер пирога)
для начинки:
творог 800 гр (5-9%)
яйцо 4 шт
сметана 2 ст.л
манная крупа 3 ст.л. (можно заменить на кукурузный крахмал)
сахар 150 гр
ванильный сахар 10 гр
персики по вкусу (можно любой фрукт или ягоду)
Просеиваем муку, добавляем к ней разрыхлитель, перешиваем…затем добавляем соль, сахар, ванильный сахар, холодное масло. Перемешиваем и растираем масло вилкой/руками до крошки, после делаем углубление посередине и добавляем яйца, и перешиваем до образования теста, понемногу добавляем воду, она поможет вам собрать тесто…
Отрезаем третью часть теста, ставим оба кусочка в морозилку на 40-60 минут.
После большую часть теста натираем на тёрке прямо в нашу форму для запекания поверх пергамента.
Следом идет начинка…просто соединяем все ингредиенты и доводим до однородности погружным блендером. Наливаем поверх теста, выравниваем и кладем наши персики. Затем натираем на терке оставшуюся маленькую часть теста поверх персиков (также можно добавить сверху лепестки миндаля!!) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Украшаем сахарной пудрой и наслаждаемся.
° Соусы Специи Маринады ° - добавьте вкуса своим блюдам!
Будем готовить вместе!
Подписывайтесь!
