🥠Мягкие цветы из шоколада для декора ваших тортиков
1⃣Белый шоколад - 100 гр.
2⃣Сливки 33% - 100 гр.
3⃣Желатин 220 блюм - 10 гр.
4⃣Молоко - 50 гр.
+ Краситель (водорастворимый или жирорастворимый)
Залить желатин молоком и оставить набухать.
Нагреть сливки до горячего состояния и вылить на шоколад, хорошо перемешать, чтобы шоколад полностью растопился.
Набухший желатин подогреть в микроволновке и добавить к шоколадной массе.
Хорошо пробить блендером
Далее можно окрасить в любой цвет.
На видео я использую всего 2 оттенка: желтый и красный.
Залить массу в молды и хорошо распределить массу по форме, а далее отстучать молды, чтобы избавиться от пузырьков
‼ Масса схватывается быстро
Убираем в холодильник или в морозилку до застывания.
° Соусы Специи Маринады ° - добавьте вкуса своим блюдам!
Будем готовить вместе!
Подписывайтесь!
