Публикация от 23 мая 2026

🍰ТИРОЛЬСКИЙ ПП ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквит: ✅ 2 яйца С1 ✅ 40 г рисовой муки ✅ щепотка ванилина ✅ щепотка соли ✅ 1/3 ч.л. разрыхлителя ✅ 6 г подсластителя (пребиосвит) Пропитка: ✅ 50 мл молока 2,5% ✅ 2 г подсластителя Заварной крем: ✅ 1 яйцо ✅ 200 мл молока 2,5% ✅ 10 г кукурузного крахмала ✅ 4 г желатина + 20 мл воды ✅ 5 г подсластителя Ягодный слой: ✅ 250 г ягод (вишня 100 г, черная смородина 100 г, малина 50 г) ✅ 70 мл воды + 30 мл сока от ягод ✅ 3 г желатина + 15 мл воды ✅ 2 г подсластителя ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Взбейте яйца с подсластителем, ванилином и солью до пышности (5–7 минут). Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте лопаткой. Выпекайте в форме 16 см при 180°C 13–15 минут. Остудите. 2. Замочите желатин для крема. В сотейнике смешайте молоко, яйцо, подсластитель, ванилин и крахмал, варите на медленном огне до загустения, добавьте желатин, размешайте. Остудите, накрыв пленкой. 3. Застелите дно формы фольгой, проложите бок ацетатной лентой. Выложите бисквит, пропитайте молочной пропиткой, вылейте крем. Поставьте в холодильник на 40 минут. 4. Желатин для ягодного слоя замочите. Разморозьте ягоды, слейте сок, смешайте с водой и подсластителем, доведите до кипения, остудите, добавьте желатин. 5. Выложите ягоды на крем, залейте желе, охладите в холодильнике минимум 5 часов до застывания. Приятного аппетита! Подписывайтесь! 🥩Казан | Тандыр | Мангал🔥 🔥здесь мы готовим блюда на огне!