🍰ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ С МАЛИНОЙ И МЯТОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅ мука — 250 г
✅ сливочное масло — 125 г
✅ сахарная пудра — 100 г
✅ желток — 1 шт
✅ холодное молоко — 2 ст. л.
✅ щепотка соли
✅ разрыхлитель — 1 ч. л.
ГАНАШ
✅ сливки 33% — 250 мл
✅ шоколад (чёрный и молочный 50/50) — 300 г
✅ сливочное масло комнатной температуры — 50
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Замесите песочное тесто из муки, масла, сахарной пудры, желтка, молока, соли и разрыхлителя. Оставьте в холодильнике на 30 минут.
2. Распределите тесто по форме и выпекайте при 180°C до золотистой корочки.
3. Для ганаша прогрейте сливки, добавьте шоколад, размешайте до однородности, затем вмешайте сливочное масло.
4. Залейте ганашом готовую корочку и охладите в холодильнике 1 час.
5. Украсьте малиной и мятой, поставьте в холодильник ещё на 2 часа.
Приятного аппетита! Подписывайтесь!
🥩Казан | Тандыр | Мангал🔥
🔥здесь мы готовим блюда на огне!
