🧁КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТ ПО ГОСТУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйца — 4 шт. (220 г)
✅ Сахар — 120 г
✅ Мука — 100 г
✅ Кукурузный крахмал — 20 г (или 120 г муки — на выбор)
1. Разогрейте духовку до 200°C. Форму (20 см или 18×18 см) смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
2. Отделите желтки и взбейте их с 2/3 сахара до светлой, пышной массы.
3. Взбейте белки до пиков, добавьте оставшийся сахар и взбивайте до глянцевой плотности, но не переусердствуйте.
4. Аккуратно соедините белки с желтками до однородности.
5. Просейте муку и крахмал, вмешайте их в тесто движениями снизу вверх. Не мешайте долго.
6. Переложите тесто в форму, разровняйте. Выпекайте 25–30 минут, проверяйте деревянной палочкой.
7. Дайте бисквиту постоять в форме 5 минут, затем переверните на решётку и остудите минимум 5 часов.
Приятного аппетита! Подписывайтесь!
🥩Казан | Тандыр | Мангал🔥
🔥здесь мы готовим блюда на огне!
