🎂ТОРТ "СНИКЕРС"
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бисквита (форма 18-20 см):
✅ Яйца С0 — 6 шт.
✅ Сахар — 200 г
✅ Масло подсолнечное — 50 мл
✅ Мука — 120 г
✅ Какао — 60 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
Для безе:
✅ Белки С0 — 4 шт.
✅ Сахар — 200 г
✅ Соль — 0,5 ч.л.
✅ Лимонная кислота — 0,3 ч.л.
✅ Ванилин — по вкусу
Для крема:
✅ Творожный сыр — 200 г
✅ Сахарная пудра — 60 г
✅ Сливки 33% — 400 мл
Для прослойки:
✅ Жареный арахис — 120 г
✅Пропитка: вода 150 мл + сгущенка 2 ст.л. + коньяк 1 ст.л.
Взбейте яйца с сахаром до увеличения в 3 раза.Добавьте масло, затем просеянные сухие ингредиенты.Выпекайте бисквит при 170°C 35–40 минут.Взбейте белки до пены, постепенно добавляя сахар с солью и кислотой для безе.Выпекайте безе при 90°C 1 час 40 минут. Оставьте в выключенной духовке до полного остывания.Взбейте охлаждённый творожный сыр с сахарной пудрой. Постепенно введите ледяные сливки, продолжая взбивать до пышности.Разрежьте бисквит на 3 коржа и пропитайте смесью воды, сгущёнки и коньяка.Чередуйте слои: бисквит,крем,безе,карамель с арахисом.Охлаждайте торт 8–12 часов перед подачей.
Приятного аппетита! Подписывайтесь!
🥩Казан | Тандыр | Мангал🔥
🔥здесь мы готовим блюда на огне!
