🥮«Пекан-Пай» или пирог с орехами пекан
Ингредиенты✍
🔸Мука - 250 г
🔸Сливочное масло (холодное) - 150 г
🔸Сахар - 50 г
🔸Яичный желток - 1 шт
🔸Холодная вода - 2-3 ст.л
🔸Соль - щепотка
Для начинки:
🔸Яйца - 3 шт
🔸Коричневый сахар - 120 г
🔸Кленовый сироп - 180 мл
🔸Сливочное масло (растопленное) - 60 г
🔸Ванильный экстракт - 1 ч.л
🔸Соль - щепотка
🔸Орехи «Пекан» - 200-220 г
Смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками.Перетрите в крошку.Добавьте желток и 2-3 ст.л. воды. Сформируйте диск, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.Разогрейте духовку до 180°С.Наколите вилкой, накройте пергаментом, засыпьте грузом и выпекайте 15 минут.Снимите груз и пеките ещё 10 минут до золотистого цвета.Взбейте яйца с сахаром до однородности.Добавьте кленовый сироп, растопленное масло, ваниль и соль, перемешайте.Насыпьте часть измельчённых орехов в основу.Залейте начинку и разложите сверху целые орехи.Выпекайте при 180°С 35-40 минут.
♻ Ваш надёжный помощник в сфере красоты и здоровья 👇
™️° БиоБаланс | Здоровье | Красота °
