❤ Торт «Молочная девочка» — нежнейшие коржи и воздушный сливочный крем, просто тает во рту!
Мои дорогие, сегодня приготовим удивительно нежный домашний тортик, который буквально тает во рту! Тоненькие мягкие коржи на сгущённом молоке, пропитанные воздушным сливочным кремом, делают этот десерт невероятно вкусным. А готовится он гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд!
✏ Ингредиенты:
для коржей:
Сгущённое молоко — 380 гр. (1 банка)
Яйца — 2 шт.
Пшеничная мука — 160 гр.
Разрыхлитель — 10 гр.
Соль — щепотка
для сливочного крема:
Сливки 33–35% — 500 мл.
Сливочный творожный сыр — 300 гр.
Сахарная пудра — 80 гр.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
для украшения:
Белый шоколад — 50 гр.
Свежие ягоды — по желанию
✒ Приготовление:
В глубокой миске соединяю сгущённое молоко с яйцами и щепоткой соли, перемешиваю венчиком до однородности. Добавляю просеянную муку с разрыхлителем и замешиваю гладкое тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. На пергаменте рисую круг диаметром 18–20 см, выкладываю в центр 2–3 столовые ложки теста и равномерно распределяю тонким слоем. Выпекаю каждый корж в разогретой до 180 °C духовке примерно 5–7 минут до лёгкого золотистого цвета. Таким образом выпекаю 7–8 тонких коржей и полностью их остужаю. Для крема холодные сливки взбиваю с сахарной пудрой и ванильным сахаром до мягких пиков, затем добавляю охлаждённый сливочный сыр и аккуратно взбиваю до однородного пышного крема. Каждый корж щедро промазываю кремом, собираю торт, покрываю верх и бока оставшимся кремом. Украшаю тёртым белым шоколадом и свежими ягодами. Убираю готовый торт в холодильник минимум на 6–8 часов, а лучше на всю ночь, чтобы коржи хорошо пропитались и стали особенно нежными.
💡 Совет:
Не пересушивайте тонкие коржи в духовке и обязательно дайте торту настояться в холодильнике всю ночь — тогда он получится невероятно мягким и буквально будет таять во рту!
Получается замечательный домашний тортик с нежными молочными коржами и воздушным сливочным кремом. Каждый кусочек настолько мягкий и вкусный, что хочется непременно попросить добавки! Такой десерт украсит и семейное чаепитие, и любой праздничный стол.
Приятного аппетита! 🥰
ВКУСНЯШКИ - Подписаться!
