❤ Нежнейшая говядина с черносливом и луком — сочное мясо в густой ароматной подливке!
Сегодня, мои дорогие, приготовим невероятно вкусную говядину, которая буквально тает во рту! Мясо получается мягким и сочным, лук придаёт подливке насыщенный вкус, а чернослив добавляет приятную сладковатую нотку. Такое блюдо прекрасно подойдёт для уютного семейного ужина!
✏ Ингредиенты:
Говядина (лопатка или мякоть) — 800 гр.
Чернослив без косточек — 150 гр.
Репчатый лук — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода или мясной бульон — 400 мл.
Растительное масло — 3 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Сладкая паприка — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Свежая петрушка — для подачи
✒ Приготовление:
Говядину нарезаю небольшими кусочками, лук — полукольцами, морковь — кружочками. В глубокой сковороде или казане разогреваю масло и обжариваю мясо порциями до румяной корочки. Добавляю лук, морковь и готовлю ещё 5–7 минут. Затем кладу томатную пасту, измельчённый чеснок, паприку, соль и перец, хорошо перемешиваю. Вливаю горячий бульон, добавляю лавровый лист, накрываю крышкой и тушу на слабом огне примерно 1,5–2 часа, пока говядина не станет мягкой. Чернослив промываю, крупные плоды разрезаю пополам и добавляю к мясу за 20–25 минут до готовности. Продолжаю тушить, пока подливка не станет густой и ароматной, а мясо — нежным и сочным. Перед подачей посыпаю свежей петрушкой.
💡 Совет:
Чтобы говядина получилась особенно мягкой, тушите её на самом слабом огне под крышкой, а чернослив добавляйте ближе к концу приготовления, чтобы он сохранил форму и свой насыщенный вкус!
Получается замечательное домашнее блюдо с нежнейшими кусочками мяса, ароматным луком и густой, насыщенной подливкой. Особенно вкусно подавать такую говядину с картофельным пюре, гречкой или рассыпчатым рисом.
Приятного аппетита! 🥰
ВКУСНЯШКИ - Подписаться!
