❤ Рассыпчатые песочные рогалики с повидлом — нежные, румяные и просто тают во рту!
Мои дорогие, сегодня приготовим замечательные домашние рогалики, которые напомнят вкус детства! Нежное рассыпчатое тесто, ароматное густое повидло и лёгкая сахарная пудра сверху — настоящее удовольствие к чашечке горячего чая. Готовятся они совсем несложно, а получаются невероятно вкусными!
✏ Ингредиенты:
Мука — 350 гр.
Сливочное масло — 180 гр.
Сметана 20% — 150 гр.
Сахар — 50 гр.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Густое яблочное или сливовое повидло — 200 гр.
Сахарная пудра — для посыпки
✒ Приготовление:
Холодное сливочное масло натираю на крупной тёрке и перетираю с мукой в мелкую крошку. Добавляю сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и сметану, быстро замешиваю мягкое тесто. Заворачиваю его в плёнку и убираю в холодильник на 30 минут. Затем делю тесто на 3 части, каждую раскатываю в круг толщиной около 3 мм и разрезаю на 8 треугольников. На широкий край каждого треугольника кладу немного густого повидла и сворачиваю рогаликом. Выкладываю заготовки на противень с пергаментом и выпекаю в разогретой до 180 °C духовке примерно 20–25 минут до лёгкого золотистого цвета. Готовым рогаликам даю немного остыть и щедро посыпаю сахарной пудрой.
💡 Совет:
Используйте только густое повидло и не кладите слишком много начинки, чтобы во время выпечки она не вытекала, а рогалики получились красивыми и рассыпчатыми!
Рогалики получаются нежными, ароматными, с хрустящими краешками и вкусной фруктовой начинкой. Такие домашние сладости особенно хороши с горячим чаем или молоком!
Приятного аппетита! 🥰
ВКУСНЯШКИ - Подписаться!
