❤ Этот рецепт стал для меня настоящей палочкой выручалочкой!
Когда времени совсем нет он всегда меня выручает!
✏ Ингредиенты:
Зеленый лук – небольшой пучок
Картофель – 400 гр.
Вареная колбаса – 200 гр.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Яйца – 2 шт.
Мука – 1 ст. л. с горкой
✒ Приготовление:
Мелко нашинкуйте зеленый лук. Очистите картофель от кожуры, тщательно промойте и натрите на крупной терке. После натирания слегка отожмите картофельный сок, чтобы запеканка не была слишком влажной. Нарежьте колбасу на маленькие кубики или тонкие полоски в зависимости от ваших предпочтений.
В большой миске смешайте натертый картофель, нарезанный зеленый лук и колбасу. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Добавьте к смеси два яйца и муку. Еще раз перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Мука придаст массе необходимую густоту, а яйца свяжут все ингредиенты вместе.
Выложите смесь на смазанную маслом сковороду и разровняйте ложкой, чтобы толщина запеканки была равномерной. Готовьте на среднем огне около 10-12 минут с каждой стороны, пока запеканка не приобретет золотисто-коричневый цвет.
Запеканку можно подавать как горячей, так и в остывшем виде. Разрежьте ее на порционные куски и подавайте со свежей зеленью или сметаной.
Приятного аппетита! 🥰
ВКУСНЯШКИ - ПОДПИШИСЬ!
