❤ Раньше покупала такие помидоры в магазине и думала, что это верх совершенства, пока не попробовала настоящие домашние!
Подруга из Италии зная мою любовь к этому лакомству научила меня заготавливать вяленные томаты как это делают на их родине в Италии!
Невероятная вкуснятина и в качестве добавки к множеству блюд и как самостоятельная закуска!
✏ Ингредиенты:
Помидоры черри или сливовидные — сколько поместится на противень
Соль — по вкусу
Прованские травы — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Сушеный чеснок — по вкусу
Растительное или оливковое масло — для сбрызгивания и заливки
✒ Приготовление:
1. Помидоры тщательно моем и хорошо обсушиваем. Небольшие разрезаем пополам, крупные — на четвертинки или 6 частей.
2. Противень застилаем пергаментом и раскладываем помидоры срезом вверх в один слой.
3. Посыпаем солью, прованскими травами, черным молотым перцем и сушеным чесноком.
4. Слегка сбрызгиваем помидоры растительным или оливковым маслом.
5. Отправляем противень в разогретую до 150 °C духовку. В газовой духовке вялим около 2 часов, в электрической — около 3 часов.
6. Следим за помидорами ближе к концу приготовления. Они должны заметно уменьшиться, стать темнее и подвялиться, но внутри остаться мягкими и эластичными.
7. Небольшие банки объемом 180–250 мл и крышки тщательно стерилизуем.
8. Готовые вяленые помидоры плотно раскладываем по подготовленным банкам.
9. Масло нагреваем почти до кипения и сразу снимаем с огня.
10. Полностью заливаем помидоры горячим маслом и закрываем банки крышками.
11. После остывания убираем заготовку в холодильник.
Приятного аппетита! 🥰
Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰
ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять!
Кнопка в самом низу 👇👇👇
