❤ Нежность в каждом кусочке дарит настоящие наслаждение от этого десерта!
Верхний слой может быть из любых ягод и фруктов поэтому готовить можно хоть каждый день!
✏ Ингредиенты:
основа:
Сливочное масло — 30 гр.
Печенье — 100 гр.
сметанный мусс:
Сметана 25% — 300 гр.
Сахарная пудра — 70 гр.
Желатин — 7 гр. + вода — 50 мл.
Ваниль или ванильный сахар — 1 ч. л.
вишнёвый слой:
Вода — 50 мл.
Сахар — 100 гр.
Желатин — 6 гр. + вода — 50 мл.
Замороженная вишня — 250 гр.
✒ Приготовление
Печенье измельчите в мелкую крошку с помощью блендера. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте — масса должна напоминать влажный песок. Переложите крошку в форму, распределите ровным слоем по дну и тщательно утрамбуйте стаканом. Бока формы застелите плёнкой и уберите основу в холодильник на 20 минут.
Желатин залейте водой и оставьте набухать. Сметану взбейте с сахарной пудрой и ванилью до воздушной, пышной консистенции. Подогрейте набухший желатин до полного растворения, не доводя до кипения, затем аккуратно вмешайте его в сметанную массу. Вылейте мусс на охлаждённую основу, разровняйте и отправьте в холодильник примерно на 2 часа до полного застывания.
Желатин снова залейте водой и дайте ему набухнуть. Вишню переложите в сотейник, добавьте сахар и воду. Нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Отдельно распустите желатин на слабом огне и соедините с вишнёвой массой. Дайте смеси полностью остыть. На застывший сметанный слой выложите ягоды и влейте немного сока. Поставьте в холодильник, чтобы слой слегка схватился — это поможет вишне остаться на месте и не всплывать. Затем залейте оставшимся соком. Уберите торт в холодильник минимум на 4 часа.
Получается нежный, свежий и очень аппетитный торт без выпечки — идеальный десерт для любого случая!
Приятного аппетита! 🥰
ВКУСНЯШКИ - ПОДПИШИСЬ!
