❤ Суп с фрикадельками — любимец семьи!
Это самый популярный суп у нас дома — готовлю его часто, и мои родные всегда в восторге! Готовится просто, а получается невероятно вкусно и сытно.
✏ Ингредиенты:
- фарш (у меня куриный) — 500 гр.
- лук репчатый — 2–3 крупных
- морковь — 1 крупная
- томатная паста — 1 ст. л.
- картофель — 4 шт.
- рис — 0,5 стакана
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- лавровый лист, соль, перец — по вкусу
✒ Приготовление:
1. В кастрюлю налить воду до половины и поставить кипятиться.
2. Морковь нарезать соломкой, 1 луковицу кубиками и обжарить на масле до золотистого оттенка. Добавить томатную пасту.
3. Оставшийся лук мелко порезать, смешать с фаршем, посолить. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
4. Когда вода закипит, аккуратно опустить в неё фрикадельки. При необходимости снять пенку.
5. Картофель очистить, нарезать кубиками, промыть и добавить в суп.
6. Через несколько минут всыпать промытый рис и добавить зажарку. (Если используете бурый рис, кладите его вместе с фрикадельками).
7. Варить до готовности картофеля (примерно 10 минут).
8. В конце добавить соль, перец, лавровый лист и зелень. Дать супу закипеть и выключить.
Лучше всего оставить суп настояться 20–30 минут — тогда вкус становится ещё богаче!
Приятного аппетита! 🥰
ВКУСНЯШКИ - Подписаться!
