Эклеры, которые всегда получаются 😍
Нежные, воздушные эклеры с идеальным заварным тестом - главное подобрать температуру под свою духовку.
Ингредиенты:
• Молоко - 90 г
• Вода - 158 мл
• Соль - 5 г
• Сахар - 10 г
• Сливочное масло - 110 г
• Мука - 135 г
• Яйца - 185 г
Приготовление:
1. Молоко, воду, масло, соль и сахар довести до кипения.
2. Всыпать муку и интенсивно перемешать до образования корочки на дне.
3. Немного остудить тесто и постепенно ввести яйца, тщательно вымешивая.
4. Отсадить эклеры на коврик и убрать в холодильник на 2 часа или на ночь.
5. Выпекать при 170-180°C 30-35 минут. Первые 20 минут духовку не открывать.
❤ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
❤️ ВКУСНЯШКА - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
