Салат с баклажанами 🍆
Сочный, яркий и очень необычный салат с запечёнными баклажанами, сладкими сливами и нежным йогуртовым соусом. Идеальный вариант лёгкого ужина или перекуса!
Ингредиенты:
• Баклажан - 1 шт
• Помидоры черри - 100 гр
• Сливы - 3 шт
• Красный лук - 1 шт
• Оливковое масло - по вкусу
• Базилик - по вкусу
• Греческий йогурт - 50 гр
• Соль - по вкусу
• Копчёная паприка - по вкусу
• Сыр для жарки - по желанию
⏰ Время приготовления: 15-20 минут
Приготовление:
1. Баклажан разрезать на крупные кусочки или дольки.
2. Обжарить баклажан на оливковом масле до мягкости и румяной корочки.
3. Посолить и посыпать молотым базиликом.
4. Помидоры черри разрезать пополам.
5. Сливы нарезать дольками, а красный лук - тонкими полукольцами.
6. Смешать овощи и сливы, добавить немного оливкового масла, соль и свежий базилик.
7. По желанию обжарить сыр по 1-2 минуты с каждой стороны и посыпать копчёной паприкой.
8. На тарелку выложить греческий йогурт.
9. Сверху разместить баклажаны, овощной салат и обжаренный сыр.
🍆 Получается невероятно свежий, сочный и необычный салат с идеальным сочетанием сладких, солёных и сливочных нот!
❤ - если забрали рецепт в копилку
🔥 - если любите необычные сочетания в салатах
❤️ ВКУСНЯШКА - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
