🥒 Огурцы в томате на зиму
Хрустящие огурчики в ароматном томатном маринаде с лёгкой кислинкой. Отличная заготовка, которая станет любимой закуской зимой.
Ингредиенты:
• огурцы - 2-2,2 кг
• вода - 1,6 л
• соль - 2 ст. л
• сахар - 180 гр
• томатная паста - 250 гр
• уксус 9% - 150 мл
• чеснок - 2-3 зубчика
На одну банку:
• укроп с зонтиками - по вкусу
• хрен - по вкусу
• листья вишни - по вкусу
• листья смородины - по вкусу
• перец душистый - 1-2 горошины
• перец чёрный - 5 горошин
Время приготовления: 4 часа
Приготовление:
1. Огурцы замочить в холодной воде на 3-6 часов.
2. Банки простерилизовать, крышки прокипятить.
3. На дно банок выложить зелень, специи и чеснок.
4. Плотно уложить огурцы и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
5. Для маринада вскипятить воду с солью, сахаром и томатной пастой.
6. Влить уксус и проварить маринад еще 1 минуту.
7. Залить огурцы кипящим томатным маринадом и сразу закатать банки.
8. Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
🍅 Обязательно сохраните рецепт - зимой такие огурчики улетают со стола первыми!
❤️ ВКУСНЯШКА - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
