🤤 Домашние эклеры
Воздушные эклеры из заварного теста с нежным сливочно-сырным кремом и шоколадным украшением.
Ингредиенты:
• Вода - 250 мл
• Сливочное масло - 100 г
• Соль - щепотка
• Сахар - 1 ст. л.
• Мука - 150 г
• Яйца - 4 шт
Для крема:
• Сливочное масло - 100 г
• Сахарная пудра - 60 г
• Творожный сыр - 300 г
• Шоколад - для украшения
Приготовление:
1. В кастрюле соединить воду, сливочное масло, соль и сахар.
2. Довести смесь до кипения.
3. Всыпать муку и быстро перемешать до образования плотного теста.
4. Снять с огня и немного остудить.
5. По одному ввести яйца, тщательно перемешивая после каждого.
6. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить эклеры на противень.
7. Выпекать при 180°C около 30 минут до золотистого цвета.
8. Для крема взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
9. Добавить творожный сыр и перемешать до однородности.
10. Остудить эклеры и наполнить их кремом.
11. Украсить растопленным шоколадом.
🍫 Нежные домашние эклеры получаются не хуже кондитерских! Сохрани рецепт и поделись им с друзьями ❤
❤️ ВКУСНЯШКА - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
