🍓 ШВЕДСКОЕ ВАРЕНЬЕ СИЛТ ИЗ КЛУБНИКИ
Ингредиенты:
• клубника — 800 г
• сахар — 500 г
Приготовление:
1. Клубнику тщательно промойте, удалите хвостики и срежьте подпорченные места, если они есть.
2. Выложите подготовленные ягоды в казан или кастрюлю с толстым антипригарным дном, накройте крышкой и поставьте на умеренный огонь.
3. Доведите до кипения и томите ягоды под крышкой 15–20 минут, пока клубника полностью не выпустит сок.
4. Снимите крышку, немного убавьте нагрев и варите массу ещё 5–6 минут, периодически аккуратно снимая образующуюся пену.
5. Снимите кастрюлю с огня, всыпьте весь сахар и аккуратно размешайте до полного его растворения, стараясь не повредить целые ягоды. На глазах варенье станет более бархатным и приобретет насыщенный цвет.
6. Ошпарьте стерилизованные банки и крышки кипятком, разложите горячий силт по емкостям и сразу же закатайте. Оставьте остывать при комнатной температуре, а после перенесите на хранение в кладовую.
ВКУСНЯШКА - подпишись!
