🥧 ИДЕАЛЬНЫЙ ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ
Ингредиенты:
Для теста:
• мука — 1 стакан
• молоко — 1/2 стакана
• сахар — 1/2 стакана
• растительное масло — 1/2 стакана
• яйца — 2 шт.
• разрыхлитель — 10 г
• цедра лимона — 1 шт.
Для крема:
• молоко — 1 стакан
• ягоды — 200 г
• сахар — 1/2 стакана
• яичный желток — 1 шт.
• мука — 1 ст. л.
• кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
Приготовить крем: в сотейнике соединить желток, сахар, ванильный сахар, муку и кукурузный крахмал. Постепенно влить молоко, тщательно размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня и дать немного остыть.
Приготовить тесто: яйца взбить с сахаром до пышности. Добавить молоко, растительное масло и тертую лимонную цедру, перемешать. Просеять муку с разрыхлителем и быстро замесить однородное жидковатое тесто.
Сборка: вылить тесто в застеленную пергаментом или смазанную маслом форму для выпечки. Сверху аккуратно (можно с помощью кондитерского мешка или ложки) выложить заварной крем, распределяя его по всей поверхности или в виде сеточки. Поверх крема разложить ягоды.
Выпекаем при 170°C в течение 30 минут до золотистого цвета.
Оставь реакцию❤
ВКУСНЯШКА - подпишись!
