Публикация от 21 апреля 2026

Воздушные булочки к чаю — нежность в каждом кусочке! 👍🥐✨ Этот рецепт создан для тех, кто любит классическую домашнюю выпечку. Булочки получаются невероятно мягкими, а сливочное масло с сахаром внутри создает ту самую заветную карамельную корочку, перед которой невозможно устоять. Весь дом наполнится ароматом уюта! Ингредиенты: • теплое молоко — 250 мл • сахар — 90 г • дрожжи (сухие) — 7 г • яйцо — 1 шт. • сливочное масло (мягкое) — 50 г • мука — 450–500 г • соль — щепотка (для баланса) • сливочное масло и сахар — для начинки Приготовление: • Опара: В теплом молоке (не выше 40°C) растворите дрожжи и пару столовых ложек сахара из общей массы. Оставьте на 10–15 минут, пока не появится пенная «шапочка». • Замес: Добавьте к опаре оставшийся сахар, яйцо, щепотку соли и постепенно всыпайте просеянную муку. В самом конце добавьте мягкое сливочное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. • Отдых: Накройте тесто полотенцем и уберите в теплое место на 1–1,5 часа до удвоения в объеме. • Формовка: Поделите тесто на равные части. Каждую часть раскатайте, обильно смажьте мягким сливочным маслом и присыпьте сахаром. Сверните в рулетик или сформируйте аккуратный узел. • Расстойка: Выложите булочки на противень и дайте им постоять еще 15–20 минут перед духовкой. • Выпекание: Смажьте поверхность взбитым яйцом для глянцевого блеска. Отправляйте в разогретую до 180°C духовку на 15–20 минут до золотистого цвета. Готовые булочки можно дополнительно присыпать сахарной пудрой или подавать теплыми с холодным молоком. Отправь друзьям, чтобы они тоже устроили себе сладкое чаепитие! 🥐🔥 Подпишись на наш канал и радуй близких самой нежной выпечкой каждый день! ВКУСНЯШКА - подпишись!