🥟 Тесто для жареных пирожков
Мягкое, пышное и всегда удачное 😋
Опара:
• Вода — 150 мл
• Мука — 3–4 ст. л
• Сухие дрожжи — 11 г
• Сахар — 1 ст. л
Смешать и оставить на 15 минут.
Тесто:
• Яйцо — 1 шт
• Кисломолочный продукт (сметана/йогурт) — 3 ст. л
• Тёплое молоко — 200 мл
• Соль — 1,5 ч. л
• Мука — ~670 г
• Растительное масло — 3–5 ст. л
Приготовление:
Соедините опару с яйцом, кисломолочкой, молоком и солью.
Вмешайте муку, масло добавляйте постепенно при замесе.
Дайте тесту подняться 1–1,5 часа.
Разделите на шарики по 65–70 г, накройте и оставьте 20 минут.
Сформируйте пирожки с начинкой, снова накройте на 20 минут.
Жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
Готовые выкладывайте на бумажные полотенца.
Сохрани 📌, поделись и отправь друзьям — отличный базовый рецепт ❤
ВКУСНЯШКА - жми подписаться
