🍮 «Птичье молоко» — вкус детства
Нежное, тающее и невероятно вкусное 😋
Ингредиенты:
• Белки — 100 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сгущёнка — 100 г
• Сахар — 175 г
• Вода — 60 мл
• Лимонная кислота — ⅓ ч. л
• Ваниль — по вкусу
• Желатин — 18 г + вода 100 мл
Глазурь:
• Тёмный шоколад — 100 г
• Растительное масло — 10 мл
Приготовление:
Желатин замочите в воде.
Сироп: сахар и воду доведите до кипения, варите до тягучести.
Белки взбейте с лимонной кислотой, тонкой струйкой влейте горячий сироп — взбивайте до плотной массы.
Отдельно взбейте масло со сгущёнкой и ванилью, соедините с белковой массой.
Вмешайте распущенный желатин.
Выложите в форму, охладите до застывания.
Покройте растопленным шоколадом с маслом.
Сохрани 📌 и поделись — оторваться невозможно ❤
ВКУСНЯШКА - жми подписаться
