Салат с зеленью и сыром
Ингредиенты:⠀
- 4 перца
- 0,5 головки красного лука
- 100 гр маслин
- пучок кинзы/петрушки
- оливковое масло
- 1 чеснок
- творожный сыр или сыр Фета
- лимонный сок
- соль по вкусу
Приготовление:
Перцы запекаем при 180 °C 30 минут, как только вытащили из духовки, сразу накрываем или перематываем пищевой пленкой, важно создать вакуум, можно в кастрюлю под крышкой, а можно под пищевую пленку, для того, чтобы лучше получилось убрать кожу, оставляем минут на 20, очищаем, убираем кожу и семечки. Нарезаем соломкой.
Добавляем нарезанный красный лук полукольцами, зелень и маслины. ⠀
Заправляем оливковым маслом, соком лимона, соль/перец по вкусу, чеснок. Хорошо перемешиваем .⠀
В конце добавляем сыр фета или творожный сыр, еще раз хорошо перемешиваем.
Приятного аппетита 😋
