🫔 Пышный и воздушный бисквит для рулетов
Ингредиенты:
- яйца 5 шт (комнатной температуры)
- сахар 100 гр.
- молоко 50 мл (комнатной температуры)
- мука 120 гр.
🧁 Для крема:
- сыр рикотта 300 гр.
- сахарная пудра 60 гр.
- сливки (33%) 100 мл.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень бумагой для выпечки (диаметр/размер формы примерно 30×40 см).
В миске взбейте яйца с сахаром до пышной, светлой массы (ок. 5–7 минут венчиком или миксером на высокой скорости).
Аккуратно влейте тёплое молоко и просеянную муку, аккуратно перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
Вылейте тесто на подготовленный противень и разровняйте. Выпекайте 10–12 минут до лёгкого золотистого цвета и пружинистости поверхности.
Приятного аппетита 😋
