Хашлама
Ингредиенты:
- говядина грудинка ~ 1,5 кг.
- лук репчатый - 3 шт.
- помидоры 6-8 шт.
- перец болгарский 4 шт.
- баклажаны 2 шт.
- картофель 4 шт.
- пиво 0,5 литра
- соль, перец
Приготовление:
Говядину нарезаем кусочками 5-7 см. Лук нарезаем полукольцами. Помидоры нарезаем кружками. Болгарский перец режем на 4-6 частей, баклажаны колечками по 3 см. Крупный картофель разрезаем пополам. На дно холодного казана выкладываем 2/3 лука, 2/3 помидор. Сверху выкладываем мясо, хорошо солим и перчим. Сверху выкладываем оставшийся лук, помидоры, перец, баклажаны и картофель. Ещё немного подсаливаем и заливаем пивом. Ставим казан на огонь, когда содержимое закипит, уменьшаем огонь и готовим на небольшом огне 2-2,5 часа. На подачу выкладываем картошку, томлёные овощи, мясо и посыпаем зеленью
Приятного аппетита 😋
