Закрытый бургер
Ингредиенты:
- говядина вырезка ~ 600 гр.
- говяжий жир 50 гр.
- помидор 1 шт.
- сыр пластинки 9 шт.
- соленый огурец 1-2 шт.
- красный лук
- майонез, кетчуп, мягкая горчица
- слоёное тесто б/д 500 гр.
- желток 1 шт.
- кунжут
Приготовление:
Говядину и жир мелко нарезаем в фарш. Добавляем соль, перец, перемешиваем и делим на 6 частей. На разогретую сковороду выкладываем шарик фарша и придавливаем его до 1 см. Жарим с двух сторон по 2 минут ы. Нарезаем помидор, лук и солёный огурец. Смешиваем кетчуп, майонез и горчицу в пропорции 2:2:1, лук и огурец. Слоёное тесто раскатываем и разрезаем пополам. Выкладываем сыр, помидор, котлету, соус, сыр, котлету, соус, сыр и заворачиваем края теста, хорошо залепляя. Переворачиваем, смазываем желтком, посыпаем кунжутом Запекаем в аэрогиле или духовке при 160 °C ~ 30 минут
Приятного аппетита 😋
