Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты:
- шампиньоны крупные 11-12 шт.
- фарш индейки/куриный 500 гр.
- перец болгарский 1 шт.
- сыр сулугуни 150 гр.
- чеснок, петрушка
Для соуса:
- оливковое масло 80 мл.
- чеснок 2 зуб.
- петрушка
- сок половины лимона
- соль, перец чили/смесь перцев
Приготовление:
У шампиньонов убираем ножку и вычищаем серединку. Мелко нарезаем болгарский перец, чеснок и петрушку. Смешиваем с фаршем, солим, перчим по вкусу. В шампиньоны кладем кусочек сыра и заполняем фаршем. Готовим на среднем жаре ~20 минут Сначала фаршем вниз
Для соуса смешиваем масло, чеснок, зелень, острый перец и сок лимона. Такой соус отлично освежает и дополняет вкус грибов.
Приятного аппетита 😋
