Турецкие лодочки пиде
Тесто:
- 300 мл. теплой воды (до 35С)
- 450-470 гр. муки
- 11 гр. быстродействующих дрожжей
- 1,5 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 30 мл. растительного масла
Для начинки:
- 700 гр. говяжьего фарша
- 1 средняя луковица
- 2 болгарских перца
- 1 помидор
- 1 зуб. чеснока по желанию
- соль и черный перец по вкусу
- красный перец по желанию
Дополнительно:
- 150 гр. моцареллы
- зелень для посыпки
В теплой воде смешайте сахар и дрожжи, всыпьте просеянную муку и соль. Смешайте все сначала лопаткой, влейте масло и в течение 5 минут замешивайте тесто. Оставьте в теплом месте на час до увеличения в объеме в 2 раза. Разделите тесто на 4 части, можно на большее количество если хотите лодочки поменьше. У меня вышло 4 части по 180-190 гр. каждая.
Приятного аппетита 😋
