Хрустящие малосольные огурцы
Ингредиенты:
- огурцы 500 гр.
- чеснок 8-10 зуб.
- перец чили 1 шт.
- укроп 1 пучок
- листья смородины 8-10 шт.
- листья вишни 8-10 шт.
- листья хрена 5-6 шт.
- соль 1 ч.л.
- вода 400 мл.
Приготовление:
У огурцов срежьте кончики с обеих сторон. Чеснок и очищенный от семян чили нарежьте небольшими кусочками, укроп измельчите.
На дно кастрюли объёмом 1,5 литра выложите треть укропа и листьев, поверх — половину огурцов, чили и чеснока. Повторите слои, чтобы сверху оказались листья.
В отдельной ёмкости растворите соль в воде комнатной температуры.
Залейте в кастрюлю с огурцами рассол, они должны быть покрыты полностью. Если нужно, добавьте немного воды.
Сверху положите тарелку меньшего диаметра и установите небольшую банку с водой или другой груз.
Оставьте кастрюлю с огурцами в холодильнике на 48 часов.
Приятного аппетита 😋
