Шашлык любимый 🔥 2 соуса и лук!
Ингредиенты:
- свинина шея 3 кг.
- лук репчатый 4-5 шт.
- кефир 500 мл.
- соль 1,5 ст.л
- растительное масло ~ 80 мл.
Соус Дзадзыки:
- йогурт греческий 300 гр.
- огурец свежий 2-3 шт.
- чеснок 2 зуб.
- укроп пучок
- мята по-желанию
- соль, перец
- сок лимона
- оливковое масло
Соус томатный:
- протёртые томаты 500 гр.
- чеснок 2-3 зуб.
- кинза, петрушка
- половина луковицы
- соль, перец
- сок лимона
Для лука:
- лук 3 шт.
- зелень любая
- сумах 1 ч.л.
- сок лимона
Приготовление:
Мясо нарезаем кусочками 4-5 см. Лук нарезаем полукольцами, отжимаем, смешиваем с мясом. Заливаем кефиром и оставляем на ночь. Мясо ПЕРЕД ЖАРКОЙ солим и добавляем растительное масло. Надеваем на шампуры без лука и жарим.
Приятного аппетита 😋
