Публикация от 11 июля 2026

Буженина в духовке Ингредиенты: - свиная шея 1,2 кг. - вода 1,2 литра - соль 40 гр. - лавровый лист 3 шт. - душистый перец 3 гр. - перец горошком 8 гр. - сахар 30 гр. Приготовление: В воду добавьте соль, сахар, лавровый лист и оба вида перца. Доведите до кипения и варите 10 минут, затем полностью остудите. Поместите мясо в маринад и уберите в холодильник на 20–24 часа. Достаньте мясо, обсушите бумажными полотенцами. Плотно заверните в фольгу. Запекайте при 180°C около 1 часа. Разверните фольгу и запекайте ещё 30 минут при 200°C до румяной корочки. Остудите и нарежьте тонкими ломтиками. Приятного аппетита 😋