Салат с утиной грудкой и мандаринами
Ингредиенты:
- утиная грудка 2 шт.
- соль, перец по вкусу.
- мандарин 1 шт.
- запечённый батат 2 кружочка
- томаты черри 1 горсть
- микс салатов 2 горсти
- сок мандарина 1 шт.
- сок лимона 1 ст.л.
- растительное масло 5 ст.л.
- горчица дижонская 1 ч.л.
- мёд 1 ч.л.
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Кожу утиной грудки надрежьте, выложите на холодную сковороду кожей вниз и жарьте около 5 минут. Посолите, поперчите, переверните и обжарьте ещё 1 минуту.
Переложите грудку в духовку и запекайте при 190°C 7–8 минут, затем заверните в фольгу на 5 минут и нарежьте крупными кусочками.
На тарелку выложите листья салата, добавьте томаты, батат, дольки мандарина без плёнок и кусочки утки.
Смешайте все ингредиенты для соуса и полейте салат перед подачей.
Приятного аппетита 😋
