Безумно вкусный и ароматный итальянский хлеб - Фокачча
Для теста:
- мука 500 гр.
- вода 400 мл.
- дрожжи сухие 5 гр. (или сырые 10 гр)
- соль 10 гр. (0,5 ст.л.)
- оливковое масло 1 ст.л.
Для начинки (по желанию):
- помидоры
- оливки
- розмарин
- сушёный чеснок
- сушёный базилик
- соль
- оливковое масло 1 ст.л.
- вода 0,5 ст.л.
Приготовление:
В воду, комнатной температуры, добавляем дрожжи и соль, хорошо размешиваем до растворения соли.
Затем в воду просеиваем всю муку и хорошо вымешиваем тесто до смачивания всей муки (тесто получится липким - это нормально).
Ставим тесто в чистую ёмкость, накрываем пищевой пленкой (или полотенцем) и оставляем на 20-40 минут при комнатной температуре.
Затем на тесто выкладываем начинку и выпекаем.
Приятного аппетита 😋
