Маринованные котлеты с ароматом шашлыка
Ингредиенты:
- свиная шея 500-700 гр.
- ллук репчатый 2 шт.
- хлеб белый 4-5 кусочков
- сметана 2 ст.л.
- вода 50 мл.
- соль и перец по вкусу
- мука для обваливания
Приготовление:
Мясо нарезать на средние куски (чтобы потом пролезли в мясорубку), лук полукольцами. Добавить соль и перец. Лук пожать руками, все перемешать, накрыть крышкой или пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа (лучше на ночь).
Пропустить мясо с луком и хлебом через мясорубку. Добавить сметану, воду и тщательно отбить фарш. Обваливаем в муке и обжариваем до готовности с двух сторон. Первая сторона без крышки, вторая — убавляем немного огонь и накрываем крышкой.
Приятного аппетита 😋
