Салат с хрустящими баклажанами🍆🥗
Ингредиенты:
- баклажан 2 средних
- помидоры 2-3 шт
- петрушка или кинза
- творожный сыр
- сладкий чили 1 ст.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- чеснок 1 зуб
- кукурузный крахмал
- кунжут
- масло растительное для жарки
Приготовление:
Для соуса смешать 1 столовую ложку сладкого чили, 2-3 столовых ложки соевого соуса и чеснок. Баклажан порезать крупными кубиками, немного посолить и сразу же обвалять в кукурузном крахмале. При этом масло уже должно быть подогретым, чтобы баклажаны можно было сразу закинуть в горячее масло, пока они не стали влажными. Они должны полностью погружаться в масло. Жарить баклажаны до золотистого цвета. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Всё соединить в тарелке, полить соусом, посыпать кунжутом.
Приятного аппетита 😋
