Азу по - татарски с говядиной и солёными огурцами
Ингредиенты:
- говядина 300 гр.
- картофель 3-4 шт.
- морковь 1/2 шт.
- лук 1/2 шт.
- чеснок 3 зубчика.
- солёные огурцы 2-3 шт.
- томатная паста 1 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- перец по вкусу.
- зелень по вкусу.
Приготовление:
Картофель нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки, затем переложить в сторону.
На той же сковороде обжарить говядину до румяности, добавить лук, морковь и чеснок, готовить около 5 минут.
Добавить томатную пасту, соль, сахар и перец, влить около 300 мл воды, убавить огонь и тушить 30–60 минут до мягкости мяса.
Когда говядина станет мягкой, добавить солёные огурцы и картофель, перемешать.
Прогреть всё вместе несколько минут и посыпать зеленью перед подачей
Приятного аппетита 😊
