Тайский салат с фунчозой и овощами
- фунчоза 180 гр
- растительное масло 1 ст.л.
- свиной фарш 250 гр
- болгарский перец 1 шт
- свежий или замороженный зелёный горошек 100 гр
- перец чили 1 шт
- зелень по вкусу
- соевый соус 30 мл
- тайский рыбный соус 30 мл
- сахар 25 гр
- лаймовый сок 30 мл.
Можно добавить:
- арахис 30 гр.
Приготовление:
Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 10 минут. Откиньте на сито.
Разогрейте в сковороде половину масла. Жарьте фарш, помешивая, около 10 минут до румяности. Переложите на тарелку.
Вылейте в ту же сковороду оставшееся масло. Нарежьте болгарский перец. Тушите его и горошек примерно 10 минут до мягкости.
Удалите семена из перца чили и нарежьте его мелко. Порубите зелень. Смешайте эти ингредиенты с фаршем, болгарским перцем, горошком и лапшой.
Соедините соевый и рыбный соус с сахаром и соком лайма. Заправьте салат перед подачей.
Приятного аппетита 😋
