Греческий салат с красной рыбой
Ингредиенты:
- помидоры черри 200 гр
- свежие огурцы 2 шт
- авокадо 1 шт
- фиолетовый лук 1/2 шт
- листовой салат 1 пучок
- брынза или другой сыр 100 гр
- оливковое масло 2–3 ст.л + для жарки
- зернистая горчица 1 ст.л.
- лимонный сок 1/2 ч.л.
- маслины 100 гр
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
- филе красной рыбы 150 гр
- приправа для рыбы по вкусу
Приготовление:
Черри разрежьте на половинки, огурцы и авокадо — на крупные кусочки, лук — на тонкие полукольца. Салат нарубите. Крупно нарежьте или раскрошите сыр.
Для заправки смешайте оливковое масло с горчицей и лимонным соком.
Сложите в миску черри, огурцы, авокадо, лук, сыр, маслины и листовой салат. Посолите, поперчите и перемешайте.
Рыбу посолите, поперчите и посыпьте приправой. Обжаривайте в сковороде с маслом по несколько минут с каждой стороны.
Слегка остудите рыбу, разберите вилкой на кусочки и добавьте в салат. Полейте заправкой
Приятного аппетита 😋
