🥧🥔 Пирог с картофелем и сыром сулугуни
📝 Ингредиенты:
🥛 Молоко — 300 мл
🌾 Мука — 450 г
🧂 Соль — 1/2 ч. л.
🍬 Сахар — 1 ст. л.
✨ Дрожжи — 5 г
🌻 Растительное масло — 50 мл
🧈 Сливочное масло — для смазывания
🥣 Начинка:
🥔 Картофель — 450 г
🧀 Сыр сулугуни — 300 г
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ 🥛 В тёплое молоко добавляем ✨ дрожжи и 🍬 сахар, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
2️⃣ Добавляем 🛢️ растительное масло, 🧂 соль и постепенно вводим 🌾 муку. Замешиваем мягкое и эластичное тесто.
3️⃣ Накрываем тесто полотенцем и оставляем в тёплом месте на 30 минут.
4️⃣ 🥔 Картофель отвариваем в подсоленной воде и готовим нежное пюре.
5️⃣ Добавляем 🧀 тёртый сулугуни и хорошо перемешиваем начинку.
6️⃣ Подошедшее тесто делим на 3–4 части и раскатываем каждую в круг.
7️⃣ Выкладываем 🥔🧀 начинку, собираем края теста к центру и аккуратно раскатываем в лепёшку.
8️⃣ В центре каждой лепёшки делаем небольшое отверстие для выхода пара.
9️⃣ 🔥 Выпекаем при 250°C около 10 минут до румяной золотистой корочки.
🔟 🧈 Горячие пироги щедро смазываем сливочным маслом.
💜 Невероятно мягкое тесто, ароматный сулугуни и нежная картофельная начинка — оторваться невозможно!
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
