🍩 Пончики с ванильным кремом
📝 Ингредиенты:
🧁 Тесто:
🥚 Яйца — 2 шт
🥛 Тёплое молоко — 200 мл
🍚 Сахар — 70 г
🧂 Соль — 0,5 ч.л
🍞 Дрожжи — 6 г
🌾 Мука — 480 г
🧈 Сливочное масло — 50 г
🍮 Крем:
🥛 Молоко — 380 мл
🍚 Сахар — 50 г
🍦 Ванильный сахар — 15 г
🥚 Желтки — 3 шт
🧂 Щепотка соли
🌽 Кукурузный крахмал — 25 г
🧈 Сливочное масло — 30 г
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Смешиваем молоко, сахар и дрожжи 🥛🍚
Добавляем яйца, соль и муку — замешиваем тесто 🥚🌾
2️⃣ Вводим мягкое масло 🧈
Вымешиваем до гладкости и оставляем на 1 час ⏳
3️⃣ Делим тесто, формируем шарики 🍩
Жарим в разогретом масле до золотистой корочки 🔥
4️⃣ Готовим крем:
Смешиваем желтки, сахар, ванильный сахар, соль и крахмал 🥚🍚🌽
Вливаем молоко, варим до загустения, в конце добавляем масло 🧈
5️⃣ Остужаем крем и наполняем пончики 🍮💉
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
