🍖✨ Мягчайшие рёбрышки барбекю 😍
📝 Ингредиенты:
🍖 Свиные рёбрышки — 1 кг
Для соуса:
🥢 Соевый соус — 80 мл
🍊 Сок 1/2 апельсина
🍯 Мёд — 60 мл
🧄 Сушёный чеснок — 1 ч. л.
🌶️ Паприка — 1 ч. л.
🧂 Чёрный перец — 1 ч. л.
🥫 Соус барбекю — 50 мл
🌾 Кунжут — для подачи
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ 🥣 Смешайте соевый соус, 🍊 апельсиновый сок, 🍯 мёд, 🧄 сушёный чеснок, 🌶️ паприку и 🧂 чёрный перец до однородности.
2️⃣ 🍖 Снимите с рёбрышек плёнку, тщательно обсушите бумажными полотенцами и щедро смажьте приготовленным маринадом, хорошо втирая его в мясо.
3️⃣ 📄 Заверните рёбра сначала в пергамент, затем плотно в фольгу, чтобы сохранить весь сок внутри.
4️⃣ 🔥 Запекайте в разогретой до 160°C духовке 1,5–2 часа, пока мясо не станет очень мягким.
5️⃣ 🥫 К оставшемуся маринаду добавьте соус барбекю и хорошо перемешайте — получится ароматная глазурь.
6️⃣ ✨ Достаньте рёбрышки, аккуратно разверните, щедро смажьте глазурью и посыпьте 🌾 кунжутом.
7️⃣ 🔥 Верните в духовку ещё на 10 минут при 200°C, чтобы образовалась аппетитная карамельная корочка.
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
