🍲 Домашний борщ с листьями свёклы 🥰
🫕 Бульон (3 л):
• Говядина — 600 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка 🌿
• Лавровый лист 🍃
• Перец горошком
• Соль 🧂
🍅 Зажарка:
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Свёкла — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Уксус — 1 ст.л. (по желанию)
• Масло для жарки
• Соль
🥔 Для борща:
• Картофель — 3–4 шт.
• Капуста — 1/4 кочана
• Листья свёклы — 5–6 шт.
• Чеснок — 3–5 зубчиков
• Перец чёрный — 5–6 горошин
• Укроп — пару веточек
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Варим бульон с мясом, луком, морковью и петрушкой (я варила ~2 часа)
2️⃣ Готовим зажарку: обжариваем лук, морковь, свёклу, добавляем томат, пасту, немного воды — и тушим 🫕
3️⃣ В бульон кладём картошку, капусту и листья свёклы
4️⃣ Добавляем зажарку и целые зубчики чеснока
5️⃣ Варим до готовности картошки (~20 мин), солим
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
