🍫🍰 Шоколадный чизкейк за 15 минут
📝 Ингредиенты:
🧀 творожный сливочный сыр — 500 г
🍫 молочный шоколад (или горький) — 340 г
🥛 сливки 10% — 80 мл
🍰 форма-кольцо 16–18 см на подложке
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Растопите 🍫 250 г шоколада на водяной бане, помешивая. Альтернатива: используйте микроволновку на коротких импульсах (по 20 секунд), перемешивая между ними.
2️⃣ Пробейте блендером 🧀 творожный сливочный сыр комнатной температуры вместе с 🍫 растопленным шоколадом до полной однородности.
3️⃣ Переложите смесь в 🍰 подготовленную форму, разровняйте и поставьте в холодильник на 2 часа. ❄️
4️⃣ Доведите 🥛 сливки почти до кипения (не кипятите), залейте ими оставшийся 🍫 шоколад и оставьте на 1–2 минуты.
5️⃣ Размешайте 🍫 глазурь до однородности, равномерно распределите по застывшей основе.
6️⃣ Охлаждайте в холодильнике ещё 15 минут перед подачей. ❄️✨
💡 Главный нюанс: все ингредиенты 🧀🍫🥛 должны быть комнатной температуры — так текстура получится идеально гладкой, нежной и без комочков. 🍰✨
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
