🍜 Бефстроганов с грибами
📝 Ингредиенты:
🥩 Говядина — 250 г
🍄🟫 Лесные грибы или шампиньоны — 200 г
🧅 Лук — 1–2 шт.
🥒 Маринованные огурцы — 3 шт.
🌿 Петрушка — по вкусу
🥛 Молоко — 50 мл
🥣 Йогурт — 150 мл
🥃 Коньяк — 50 мл
🫒 Растительное масло — 4 ст. л.
🧂 Соль — по вкусу
🍶 Чёрный молотый перец — по вкусу
🌶 Копчёная паприка — по вкусу
👨🍳 Приготовление:
1️⃣ Нарежьте грибы небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде 15–20 минут. 🍄🟫💧
2️⃣ Говядину нарежьте тонкой соломкой, приправьте солью, перцем и паприкой. 🥩🧂🌶️
3️⃣ Разогрейте половину масла на сковороде и обжарьте грибы 5–7 минут до золотистого цвета. 🍳🍄🟫
4️⃣ Добавьте лук, нарезанный полукольцами, мелко нарезанные огурцы и петрушку. Готовьте ещё 5–7 минут. 🧅🥒🌿
5️⃣ В другой сковороде разогрейте оставшееся масло и быстро обжарьте говядину около 3 минут. Влейте коньяк и готовьте, пока он полностью не выпарится. 🥩🥃🔥
6️⃣ Соедините мясо с грибами и овощами. Через 3 минуты добавьте молоко и йогурт. Тушите на небольшом огне ещё 2 минуты. 🥛🥣✨
🍽️ Подавайте с картофельным пюре, рисом или любимым гарниром.
💛 Приятного аппетита!
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
