🐟 Скумбрия в пряном посоле 🌿🧂
📝 Ингредиенты:
🐟 Скумбрия — 2 тушки
💧 Вода — 500 мл
🧂 Соль — 2 ст. л.
🍬 Сахар — 1 ст. л.
🌾 Зернёная горчица — 1 ст. л.
🫒 Растительное масло — 1 ст. л.
🌸 Гвоздика — 2 шт.
🌿 Кориандр — ½ ч. л.
⚫ Чёрный перец горошком — ½ ч. л.
🍃 Лавровый лист — 1 шт.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ 🐟 Скумбрию слегка подморозьте и нарежьте порционными кусочками — так они получатся аккуратными.
2️⃣ 🍲 В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, зернёную горчицу, растительное масло, гвоздику, кориандр, чёрный перец и лавровый лист. 🔥 Доведите до кипения и варите 1 минуту.
3️⃣ ❄️ Полностью остудите рассол до холодного состояния.
4️⃣ 🥣 Переложите кусочки скумбрии в контейнер или банку и залейте остывшим рассолом так, чтобы рыба была полностью покрыта.
5️⃣ 🧊 Уберите в холодильник на 24 часа.
6️⃣ 🍽️ Подавайте с маринованным луком 🧅, свежей зеленью 🌿 и горячим картофелем 🥔.
Приятного аппетита ✨
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
